随着 80 后 90 后这批新消费群体的崛起，经过多年消费升级意识渗透的他们，乐于消费、敢于消费。但同时，他们也更加追求多元化、个性化的  消费需求。尤其是在日常生活饮食方面，当愈发同质化的街边食品和零售占据了人们食品的半边天时，独具地方特色的特色食品更加受到新一代年轻消费者的青睐。

基于庞大的消费市场，国内各地食品行业的消费份额正在快速攀升， 同时也给食品行业的经营者带来了长足的利润增长空间。尤其是“宅经济”的爆发，食品电商崛起，食品行业的发展更像是骑上了“火箭”，迎来了春天。

那么，在个性化消费需求猛增和特产电商崛起的当下，食品行业行业 该如何抓住风口快速推动业务变现并实现业态重塑呢？

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